Empanados

Os empanados são uma espécie de pastéis de massa tenra. Há-os de carne, mas também de frango, de atum e de queijo e fiambre, pelo menos. Têm uma origem longínqua em Espanha, mas são característicos da América do Sul, principalmente da Argentina e do Chile. No café La Continental, Avenida de Mayo, à esquerda de quem vem do Congresso, eram os melhores.

Buenos Aires. Argentina. Abril 2004

Tosta Mista

Quando regressei a Buenos Aires fui relembrar as tostas mistas (com cerveja Quilmes, claro). São feitas com fatias de pão extremamente finas, sem côdea e muito saborosas. Comi imensas.

Buenos Aires. Argentina. Março 2004

Sushi

Quando se viaja sozinho passam-se muitas refeições, naturalmente, sozinho. Por mim, não vejo nenhum inconveniente, antes pelo contrário. Neste restaurante, em Ipanema, o cozinheiro ia fazendo sushi, as pessoas serviam-se e no fim pagavam conforme o que tivessem comido. Tentei representá-lo naquela arte de gestos subtis que é a cozinha japonesa.

Rio de janeiro. Brasil. Março 2004

Pizza

Também gosto de conhecer os países pelos restaurantes. E nada de muito espectacular. Coisas simples (e baratas). E desenhar a comida é um bom exercício, pois é preciso rapidez no traço (se não ela arrefece). Apesar da pizza não ser dos meus pratos favoritos, as brasileiras são francamente boas.

Já agora: vejam a 1ªpágina do site www.diariografico.com onde aparece uma nova autora e o botão “livro” explica que tipo de livro é.

Porto Alegre. Brasil. Março 2004

América do Sul 17

Uma cidade modelo brasileira não é nenhum paraíso. Quando me indicaram um bom restaurante japonês, localizado a dois quarteirões do centro, acrescentaram que nem pensasse ir jantar a pé. Fui lá almoçar no dia seguinte.

Curitiba. Março 2004

Cacela Velha

É muito difícil desenhar ostras, especialmente quando se gosta delas

Taberna Basca

Fui jantar com a Sofia. Bebemos Sidra